Resep Steamed Ube Cake
Resep Steamed Ube Cake

Resep Steamed Ube Cake

369 views

Steamed Ube Cake

By : @ulvinaya .

Bahan I :

  • 100 gr ubi ungu (puree)
  • 75 ml minyak goreng
  • 130 gr tepung protein rendah
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili
  • 2 sdm SKM
  • pewarna ungu secukupnya .

Bahan II :

  • 3 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt air TBM

Bahan Frosting :

  • 100 gr whipcream (saya pakai haan)
  • 3 sdm penuh cream cheese (chesy)
  • 150 ml air dingin .

Cara Membuat :

  1. Campur ubi dengan minyak goreng, aduk rata, tambahkan bahan sisanya aduk sampai rata dengan menggunakan whisk. Sisihkan.
  2. Mixer telur dengan tbm sampai berbusa, masukkan gula secara bertahap, micer lg sampai adonan menjadi kental berjejak.
  3. Tuang 1/3 adonan II ke dalam adonan I, campur sampai rata dengan cara aduk balik.
  4. Tuangkan adonan II secara bertahap sampai habis, aduk balik sampai tercampur rata.
  5. Panaskan kukusan, bagi adonan menjadi 2. Tuang adonan pada loyang ukuran d 16 cm yg sudah di alas kertas roti.
  6. Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Lakukan hal yg sama pd adonan sisanya.
  7. Tes tusuk, jika sudah matang angkat dan dinginkan. Sisihkan. – Mixer whipcream dengan air dingin sampai kental. Tambahkan cream cheese, mixer lagi sampai rata.
  8. Ratakan cake yg menggelembung dengan menggunakan pisau supaya rapi, sisihkan sisa potongannya, hancurkan menggunakan sendok (boleh pakai food processor), gunakan sebagai toping.
  9. Hias cake dengan menggunakan whipcrem dan toping bubuk sesuai selera.
  10. Sajikan.

Selamat Mencoba..????

 

Sumber :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *