Resep Sate Lilit Ayam⁣⁣

Resep Sate Lilit Ayam⁣⁣

135 views

Sate Lilit Ayam⁣⁣

Ala @kuesabine_bytutiputu ⁣⁣

Bahan ⁣⁣:

  • 500 gr filet dada ayam ⁣⁣
  • 40 batang sereh⁣⁣
  • 5 lembar daun jeruk .cincang halus⁣⁣
  • 1 bks roico ayam⁣⁣
  • 1/2 st garam⁣⁣
  • 2 st gula pasir⁣⁣
  • Minyak secukupnya untuk menumis. ⁣⁣
  • Base gede (haluskan)⁣⁣
  • 6 siung bawang merah⁣⁣
  • 4 siung bawang putih⁣⁣
  • 4 bh cabe merah kriting⁣⁣
  • 1st terasi⁣⁣
  • 2 ruas jari kunyi⁣⁣
  • 2 ruas jari laos muda⁣⁣
  • 1 ruas jari jahe⁣⁣
  • 3 buah kencur⁣⁣
  • 1/2 st lada bubuk⁣⁣
  • 1/4st kayu manis bubuk⁣⁣
  • 1 sdm ketumbar bubuk⁣⁣
  • 3 butir cengkeh ⁣⁣
  • 2 butir kapulaga ⁣⁣
  • 2 butir bunga lawang ⁣⁣
  • 1⁣⁣65 ml santan instan⁣⁣

Cara memasak⁣⁣:

  1. Siangi sereh buang beberapa helai kulit luar sampai ketemu bagian bersihnya. Buang ujung2nya. Buat batang sepanjang jengkal ibu jari dan jari tengah. Geprek bongkol besarnya aja.Sisihkan. ⁣⁣
  2. Tumis bumbu sampai harum .masukkan santan.aduk sampai santan saat. angkat. Sisihkan⁣⁣
  3. Cincang daging filet sampai halus. Masukkan bumbu tumis, garam, roico. Gula pasir, daun jeruk. Aduk sampai rata.Koreksi rasa dengan cara, Ambil sesendok adonan panggang di teflon. ⁣⁣
  4. Diamkan adonan di freezer selama 30 mt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *