Resep Sambal Baby Cumi

Resep Sambal Baby Cumi

211 views

Resep Sambal Baby Cumi

Idealnya jika ingin buat sambal cumi pakai cumi asin (kering) tapi kebetulan di sini susah dpt cumi keringnya
Tetap bisa pakai cumi segar, dengan tanpa menambahkan air, dan ketika cumi sudah dimasukkan tutup dengan tutup panci. Dan karena belum musim pete jadinya mahal, gantinya pakai kecambah ale, hihihi

Bahan:

  • 250 gr baby cumi segar
  • Segenggam kecambah ale/ 2 papan pete .

Bumbu:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombai
  • 3 buah tomat sedang
  • 27 cabe rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Perasa:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara:

  1. Cuci bersih, buang tulang, dan kerat cumi
  2. Rajang semua bumbu
  3. Tumis bumbu rajang sampai harum
  4. Tambahkan perasa gulgar & merica bubuk
  5. Masukkan cumi, tutup dengan tutup panci, sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan air menyusut
  6. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *