Resep Membuat Ayam Bakar Rempah
Resep Membuat Ayam Bakar Rempah

Resep Membuat Ayam Bakar Rempah

107 views

Ayam bakar rempah

Source : deviirwantari, Recook @niladriana

Bahan:

  • 1 ekor ayam,potong jadi 12
  • 500 ml air kelapa
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam dan gula pasir sesuai selera
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1/2 Sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 11 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 10 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
  • 5 butir kemiri sangrai

Bumbu cemplung:

  • 2 ruas lengkuas ,geprek
  • 1 ruas jahe,geprek
  • 5 lembar daun jeruk ,buang tulangnya,sobek kasar
  • 3 daun salam
  • 1,5 sdm air asam Jawa

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam,sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan bumbu cemplung aduk rata
  3. Tuang air kelapa,ungkep ayam hingga air menyusut
  4. Panggang ayam diatas teflon sampai kecoklatan ,angkat siap disajikan bersama lalap dan sambal

Source : niladriana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *