Cumi Asam Manis
By @koleksiresepsj
Bahan:
- Cumi, ukuran sedang besar
- 2 cm Asam jawa, larutkan dengan sedikit air. Ambil airnya.
- 3 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- 1 SDM minyak
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan cumi. Campur cumi, air asam jawa, kecap manis, garam, gula. Diamkan 1 jam didalam kulkas.
- Masukkan kepala cumi kedalam badan cumi, tutup ujungnya menggunakan tusuk gigi.
- Tuang semua cumi dan bumbunya kedalam wajan, masak sampai mengering. *jangan ditambah air karena nanti keluar air dari cumi.
- Sesaat hendak diangkat, masukkan minyak.
- Koreksi rasa dan angkat.
