Resep Mie Ayam Homemade - Mie Ayam by Karlinaaziz

Aneka Resep Mie Ayam Homemade

18 views

1. Mie Ayam Jamur

By : @byviszaj

Mie Ayam Jamur Mantap

Bahan Ayam Jamur :

  • 500gr daging ayam fillet, potong dadu
  • 1 kaleng jamur, buang airnya
  • 4 bawang putih, cincang
  • 2 sdm saos tiram
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm maizena (larutkan dengan air)
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Gula

Bahan Minyak Ayam :

  • Sedikit kulit ayam
  • Sedikit minyak goreng
  • 2 bawang putih, cincang

Bahan Kuah :

  • Air kaldu secukupnya
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Daun bawang, iris

Cara Minyak Ayam :

  1. Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit ( kulit tdk saya pakai lagi)
  2. Masukkan bawang putih cincang, aduk2 sampai wangi dan kecoklatan. matikan api, sisihkan

Cara Kuah :

  1. Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk
  2. Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan

Cara Ayam Jamur :

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk2
  2. Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap. Masukkan larutan maizena, aduk rata

Cara penyajian :

  1. Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkok. Masukkan mie yg sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya

Pelengkap :

  • Mie Pangsit
  • Pokcoy / Sawi hijau
  • Daun bawang iris
  • Bakso
  • Kerupuk pangsit
  • Saos sambal

 

2. MIE AYAM

Repost @karlinaazis

Mie Ayam by Karlinaaziz

Bahan:  secukupnya mie ( saya pake mie spaghetti no10 )

  • Toping ayam
  • Sawi ijo potong2
  • Minyak bawang putih ( minyak kulit ayam enak juga )
  • Kecap asin
  • Sambal dan SOS pedas kecap

Caranya:

  1. Didihkan air dngn sedikit minyak rebus mie sisihkan.lalu rebus sawi sisihkan
  2. Dalam mangkok 1sdm kecap asin+1sdm minyak bawang aduk2,masukan mie,sawi,siram dengan toping ayam,saos,sambal kecap.
  3. Mie ayam sudah siap.

Bahan kuah:

  • Secukupnya ayam rebus sebentar cuci
  • Rebus air secukupnya masukan ayam, bawang putih geprek, daun bawang masak sampai keluar kaldu

 

3. MIE AYAM

By @inovpelawi

Mie Ayam by Inovpelawi

Bahan :

  • Mie telur, rebus hingga matang

A. Taburan Ayam

    • (campur rata dan diamkan dikulkas minimal 1jam)
    • 350-400 g fillet dada ayam, potong dadu kecil
    • 5 siung bawah putih, cincang halus
    • 2.5 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdt kecap asin
    • gula dan garam secukupnya

B. Minyak Bawang

    • 8 siung bawah putih, geprek lalu cincang
    • 150 ml canola oil/minyak sayur
    • kulit ayam secukupnya

Cara :

A. Taburan Ayam

    1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bahan taburan ayam masak hingga berubah warna.
    2. Beri sedikit air, aduk, koreksi rasanya lalu masak hingga matang. Sisihkan

B. Minyak Bawang

    1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam.
    2. Masak dgn api kecil hingga wangi dan bawang terlihat kering. Dinginkan, buang kulit ayamnya lalu minyak dan bawang bisa disimpan di jar.

Cara Penyajian ( Utk 1 Porsi)

  1. Di dalam mangkuk campur rata : 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, kaldu bubuk.
  2. Masukkan mie, aduk rata. Koreksi rasanya, bisa ditambahkan kecap asin/manis sesuai selera.
  3. Taburi dgn taburan ayam, bawang goreng/bawang daun cincang dan sambal. Tambahkan bakso dan sayuran sebagai pelengkap.

 

4. Mie Ayam

By @litarizkymaulana

Mie Ayam By @litarizkymaulana

Bahan :

  • 1 Bungkus mie ayam siap pakai
  • 250 gr dada ayam, potong kotak kecil2
  • 100 gr jamur, potong kotak kecil2
  • 6 Butir bawang merah (iris tipis)
  • 4 Siung bawang Putih (cincang halus)
  • 2 cm lengkuas (digeprek)
  • 2 cm jahe (digeprek)
  • 1 cm kunyit (dihaluskan)
  • 1 Sdt ketumbar (dihaluskan)
  • 4 Lembar daun Jeruk
  • 2 Lembar daun Salam (me: skip)
  • 1/2 Sdt merica bubuk
  • Garam sesuai selera
  • 5 Sdm kecap manis (bisa ditambahkan apabila kurang pekat)
  • 1 Sdm saus tiram
  • 500 ml air
  • 2 Sdm minyak goreng

Pelengkap:

  • Sawi rebus potong2
  • Daun bawang iris tipis
  • Bakso sapi
  • Pangsit goreng / rebus

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam. Potong-potong kecil daging ayam, sisihkan.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, masukan semua bumbu. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam dan jamur. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan air lalu masak hingga harum dan mendidih. Koreksi rasa.
  4. Diamkan hingga kuah menyusut, mengental dan meresap ke ayam dan jamur. Matikan api.

Kuah Mie Ayam:

  1. Rebus tulang ayam kedalam 1 liter air, tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah di geprek.
  2. Beri garam dan merica.
  3. Tunggu sampai mendidih.
  4. Koreksi rasanya. Matikan api.

Cara Meracik:

  1. Rebus mie dalam air mendidih hingga kematangan yang diinginkan. Tiriskan, siap untuk diracik.
  2. Dalam sebuah wadah campurkan 1 sdm minyak sayur, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam ke dalam mangkuk mie, aduk-aduk hingga mie tidak saling lengket.
  3. Tambahkan ayam diatas mie dan sawi yang sudah di rebus.
  4. Beri taburan daun bawang dan pangsit goreng.
  5. Sajikan bersama kuah mie ayam.

 

Gallery for Aneka Resep Mie Ayam Homemade

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *